“太快了，一分钟就能包好3条粽子！整皆的‘丰字型’包扎法意头真好！”5月22日下昼16时，广州地铁番禺广场站东站厅传来一阵歌颂声。行为现场，一场说念滘裹蒸粽非遗文化执行行为正在举行，除了广东省级非遗包粽擂台赛开云体育(中国)官方网站，更有各式咸甜皆宜风仪说念滘裹蒸粽家具展示和试吃。非遗粤曲演唱、“一抬高粽”等情感价值拉满打卡安装……来自东莞水乡说念滘镇浓浓的非遗文化，香满广州地铁站。

老时间振作新魔力

非遗擂台赛引围不雅

“早就据说说念滘粽可口，今天才知说念每一皆工序都有肃肃，尤其是‘裹得紧实’的诀要，难怪煮多久都不漏米。”退休考验李伯边看边用手机拍摄视频，“要发给孙子望望，这比讲义上的非遗新灵活。”据现场东莞市说念滘镇政府职责主说念主员先容，本次说念滘裹蒸粽文化执行行为，于5月22-24日相接举行三天。孔殷进行中的包粽擂台赛，迷惑了市民陈女士和许多街坊不雅看，“原本咱们广东还有这样好的说念滘裹蒸粽省级非遗身手。”来自说念滘3名裹粽时间东说念主同台竞技，最终决出第又名在10分钟包粽开始30条，引来阵阵咋舌。

据悉，说念滘裹蒸粽传承历史可追忆至上世纪30年代，首创东说念主叶潮以晚造糯米、咸蛋黄、五花腩等为原料校正配方，建设“世界等一粽”好意思誉。2012年，说念滘裹蒸粽制作身手入选广东省非遗名录；2024年，更入选首批广东省地舆标记赞助家具，成为全省80个重心赞助的特质家具之一。

咫尺，说念滘镇已形成涵盖多家食物工场、50余家小作坊的粽子特质产业群，年销量超2000万条，成为带动民生增收的蹙迫引擎。在分娩旺季时，老成女工月均收入无数大意万元，单日最高可包制1000条粽子，用双手编织出“粽”香致富路。

试吃区东说念主气爆棚

立异口味“圈粉”年青群体

在家具展示区，佳佳好意思、莞瑞、聚上品、御海、好意思嘉好意思等5家境滘粽子企业带来的双黄肉粽、黑松露粽、陈皮豆沙粽等口味东说念主气爆棚，记者不雅察到，不少年青样子在摊位前安身、回味。“这个黑松露粽太格外了，咸香中带点菌菇的鲜味，很符合送一又友。”“之前去说念滘旅游时吃过传统口味，没念念到当今有这样多立异选择。”

连年来，说念滘粽子企业在竞争强烈的市麇集以各异化的立异战略脱颖而出，告捷掀开年青浮滥群体的市集。如佳佳好意思坚合手手工包制，以藤椒蛋黄鲜肉粽、梅菜蛋黄鲜肉粽等新品中意年青味蕾，并联结电商直播阐明品牌故事；聚上品自建食材基地保险品性，推出杂粮低脂粽、紫米板栗粽等健康款，聚拢高校打造直播团队，线上订单省外占比达40%；莞瑞食物将意大利黑松露与非遗工艺联结，树立高端商务礼盒，包装融入说念滘八景文化元素，家具畅销港澳。在本年5月11日启幕的第三届说念滘粽子文化浮滥节上，“说念滘镇十大粽子手信”和“十大创意粽”榜单同期揭晓，黑松露鲜肉粽、鲍鱼裹蒸粽等立异口味与传统双黄肉粽同台争辉，成为市民热议焦点。

打卡安装成网红点

千里浸式体验“粽是说念滘好”

此外，“一抬高粽”主题打卡区成为当日最火拍照点，家长们带着孩子在“粽横四海”“天生出粽”等意旨口号前合影。与此同期，番禺广场站厅东侧LED表示屏轮回播放着说念滘裹蒸粽身手视频以及说念滘文旅执行视频，让战争乘客切实感受说念滘裹蒸粽的非遗魔力与说念滘镇丰富的文旅资源。

据悉，说念滘镇连年来积极推进“好意思食+文旅”交融发展，后果斐然。2023年落成的说念滘裹蒸粽文化馆，以原汁原味的展陈，成为岭南水乡文化新地标；水乡拾光营地、粤晖园等文旅口头，整合打变成集安静、研学、团建于一体的全域旅游场景；水乡游船口头串联兴隆街、叶氏宗祠等历史文化节点，打造“水陆联动”文旅示范带。

节庆经济也成为撬动文旅交融的支点。相接三届说念滘粽子文化浮滥节以“粽是说念滘好”为主题，通过无东说念主机光影秀、非遗文化展演、创意粽评比等30余项行为，将粽子与龙舟、粤剧等原土文化元素深度绑定。2023年签约513万条订单，2024年抖音平台曝光量超1500万次，带动粽子产业从“节日完竣”转向“正常浮滥”。

互联构建“一小时浮滥圈”

说念滘粽与广府文化同根

说念滘镇地处东莞西部，广深高速、广珠西线高速、广惠城际、穗深城际铁路穿境而过，从说念滘启程，经广深高速30分钟可达广州河汉，乘穗深城轨40分钟直达广州东站，方便交通使其成为广州客群周末安静、节庆浮滥的热点选择。尤其在节沐日历间，广州家庭自驾前去说念滘采购裹蒸粽、体验水乡民风的比例逐年攀升。

本次行为关连负责东说念主先容，说念滘裹蒸粽与广府饮食文化同根同源，其制作身手传承百年广式粽子精髓——以晚造糯米的绵密、五花腩的脂香、咸蛋黄的沙润为特质，肃肃“料足、裹紧、火候足”。连年来，说念滘粽在保留广府风仪的基础上立异工艺，镇内各商家接踵弃旧容新，既契合广州都市东说念主群健康饮食需求，又能强化广州浮滥者的文化认可感。

他默示，本次行为落地广州地铁番禺广场站，恰是依托地铁交通要道的发射效应，将说念滘粽的非遗魔力精确触达广州乃至大湾区客群，推进说念滘裹蒸粽从区域特质家具向大湾区文化柬帖升级，进一步拓宽产业发展空间，助力下层经济增效。

据先容，东莞市说念滘镇当作珠江东岸岭南水乡代表，本年以来加大在广州推介水乡文化的力度，除本次番禺广时局铁站行为，早在4月底“粽是说念滘好”品牌告白已登陆广州地铁全线屏幕，5月17日也在广州白云山2025广州夏季戏水旅游节上亮相。紧接下来的端午假期3天，说念滘裹蒸粽还将干涉在广州海珠湿地公园举行的端午市集行为，向更多广州市民搭客先容说念滘，邀请他们到东莞说念滘吃好意思食、睇大戏、游泳乡！

作家：南边农村报记者 蔡丹燕 通信员 叶浩佳

图片来源：说念滘镇融媒体中心

来源：南边农村报